|
|
|
| | Должность: Калькулятор/товаровед | | Объявление размещено: | 19.08.2011 10:19:47 | | Сфера деятельности: | Гостинично-ресторанный бизнес |
| Город: | Тамбов | | График работы: | Полный рабочий день | | Заработная плата: | по договоренности | | Образование: | среднее специальное | | Опыт работы: | более 3 лет | | Владение компьютером: | Да | | Обязанности: | 1. Выполнение на основе действующих
рецептур, закупочных цен, торговых
наценок калькуляции на продукцию,
реализуемую в организации.
2. Определение цены на отпускаемую
предприятием продукцию (блюда,
полуфабрикаты, кулинарные и кондитерские
изделия).
3. По мере изменения рецептур, закупочных
цен и торговых наценок уточняет цены на
готовую продукцию и вносит
соответствующие уточнения в
калькуляционные карточки.
4. Ведет регистрацию калькуляционных
карточек по установленной форме.
5. Составляет на основе заявок заведующего
производством (шеф-повара) расчет
необходимого количества продуктов для
приготовления блюд, полуфабрикатов и
кулинарных изделий.
6. Осуществляет выборку из товарных
отчетов и ведение оперативного учета
выпущенных блюд и собственной продукции.
7. Выписывает ярлыки цен материально-
ответственным лицам.
8. Принимает участие в инвентаризации
товарно-материальных ценностей.
| | Профессиональные навыки: | внимание, усидчивость, аккуратность,
оперативность, логическое мышление | | Контактная информация: | | Название организации: | Ресторан премиум-класса | | E-Mail: |
restoran-hr@mail.ru | | Адрес: | ул. Коммунальная |
| Телефон: | 8-915-674-51-95 | | Контактное лицо: | Екатерина |
|
|
|
вакансии
|
|
|
|
|
|
|
